Restauration : à la fin du mois, quelques euros sur chaque repas, ça compte

Le repas du midi n'est pas un détail

Quand on parle restauration, on parle souvent d'un sujet qui paraît banal.

Pourtant, faites le calcul.

Quelques euros économisés chaque jour représentent plusieurs dizaines d'euros à la fin du mois.

Pour beaucoup d'agents, la restauration collective n'est pas un confort. C'est du pouvoir d'achat !

La majorité des agents disposent d'un accès à une restauration collective ministérielle ou interministérielle avec des tarifs négociés permettant de déjeuner pour moins de 6,22 € en Île-de-France et 6,70 € en province, sauf exceptions locales.

Quand les prix augmentent partout ailleurs, cette prise en charge fait une vraie différence dans le budget familial.

Une fréquentation qui ne cesse d'augmenter

Ce n'est pas un hasard si les restaurants administratifs sont de plus en plus fréquentés. Plus de 6,2 millions de repas ont été servis en 2025 dans le cadre de la restauration collective ministérielle.

Cette hausse traduit une réalité simple : les agents ont besoin de solutions de restauration accessibles.

Environ 30 000 agents ne disposent pas d'un restaurant collectif à proximité et peuvent être éligibles aux titres restaurant. La valeur faciale actuelle est de 6 €, dont 3 € pris en charge par l'employeur.

Ce qu'a révélé le CNAS du 8 juillet

Lors du dernier CNAS, plusieurs éléments ont confirmé la pression croissante qui pèse sur la restauration. Les dépenses consacrées à la restauration sont passées d'environ 49 M€ en 2019 à 57,5 M€ en 2025.

Cette augmentation s'explique notamment par :

• une fréquentation soutenue ;

• l'inflation alimentaire ;

• l'amélioration de la qualité des produits dans le cadre de l'application des exigences des lois EGALIM et Climat et résilience.

Le ministère a également évoqué les orientations envisagées pour les prochaines années :

• stabiliser la subvention à la restauration ;

• poursuivre les actions liées à EGALIM et Climat et résilience ;

• harmoniser progressivement le reste à charge des agents sur le territoire ;

• faire évoluer les modalités de restauration afin de tenir compte des nouvelles réalités de travail.

L'inquiétude de la CFDT

La restauration absorbe désormais plus de la moitié du budget de l'action sociale tout en évoluant dans un contexte budgétaire contraint. Cette hausse des dépenses de restauration se produit alors que l'enveloppe globale des sommes destinées à l’action sociale ministérielle n'augmente plus depuis 2024.

Pour la CFDT, la réponse ne peut pas être de faire payer davantage les agents.

Parce que derrière les chiffres, il y a des réalités très concrètes :

• l'agent qui élève seul ses enfants ;

• le collègue qui fait deux heures de transport par jour ;

• l'apprenti ou le stagiaire qui surveille chaque dépense ;

• le retraité qui continue de fréquenter certaines structures ;

• l'agent qui renonce déjà à certaines dépenses pour boucler son budget.

La restauration est une question de pouvoir d'achat

Au fond, le sujet n'est pas seulement ce qu'il y a dans l'assiette.

Le sujet, c'est ce qu'il reste sur le compte bancaire à la fin du mois.

Pouvoir déjeuner correctement à proximité de son lieu de travail sans voir exploser son budget est une composante essentielle de la qualité de vie au travail.

C'est aussi une mission fondamentale de l'action sociale ministérielle.

La CFDT Finances continuera donc à défendre :

• une restauration accessible à toutes et tous ;

• un reste à charge maîtrisé pour les agents et des plafonds identiques sur tout le territoire ;

• des titres restaurant portés à 12 € dont 60 % pris en charge par l’employeur ;

• une qualité alimentaire préservée ;

• un financement à la hauteur des besoins réels des agents.

Parce qu'à la fin du mois, un repas abordable n'est pas un avantage. C'est du pouvoir d'achat.